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注意食品安全,居家人员的饮食建议

2022-04-01 17:12:59  [来源]:华山医院

适度储备必需食物

一般来说,半成品预制菜、方便面、免煮麦片、常温奶、午餐肉、鱼罐头、冷冻蔬菜、水果罐头等,日常进餐出现率高,建议储备一些;方便面、罐头、冷冻食品虽不及新鲜食品的营养价值,但它们耐储存、易烹饪,正是为了特殊时期而存在的。

不怕没得吃,不要吃太多

上海在疫情期间的物资供应方面值得市民信赖,因此不建议盲目、大量囤积食物,吃掉一些,见空再补,提倡节俭不浪费。

三餐保证蛋白质、蔬菜和主食,足以保障特殊时期的营养。

华山医院营养科在2020-2021年接诊过数十位来就诊的肥胖患者,大都是2020年新冠疫情大爆发隔离期间开始发胖,有患者甚至在短短一个半月内胖了30斤,两年内反复减不下来,成为糖尿病患者的“后备军”,这不得不给我们敲个警钟:不怕没得吃,不要吃太多。

那些十分好吃的食品,像是薯片、起司蛋糕、冰淇淋、奶油饼干、酥炸麻花、香瓜子、炸花生等,非营养所必需,建议不要囤或少量买。

注意食品安全,减少意外就医

居家期间食品安全不能掉以轻心,食物烧熟煮透,剩菜储藏得当,再吃时加热不马虎;叫外卖的话也不推荐生鱼片、色拉等品类。

居民们在大量储备食材时,难免遇到过期、胀袋、变质食物,吃之前一定记得检查一下,避免因食品安全问题造成的意外就医。

继续呼吁家庭成员使用相对独立的餐具,减少病毒及细菌传播,从生活习惯上积极防控疾病。

保持生活节奏,情绪更易稳定

大脑喜欢规律的生活节奏,居家期间继续规律入睡和起床,进而带动正常的进餐节奏,能减少饥饿、避免乱吃零食,这些措施对情绪的安定作用可谓“润物细无声”。

一些特殊人群比如待产孕妇、乳母、等着就诊/手术的患者,建议转移注意力,远离嘈杂的网络信息,重要的信息请家人或朋友及时转达,这是一种更为积极的情绪管理;疫情总会过去,过度焦虑却会给人带来伤害。