欢迎您登陆114名医导航! 支付宝/微信快速支付    

返回首页帮助中心 | 手机版

首页 > 动态新闻

北京时间:

常喝咖啡会“带走”铁和钙?

2025-06-04 13:54:07  [来源]:中山医院

昏沉的午后来杯咖啡,加班提效来杯咖啡,约会欢聚来杯咖啡。有多少人在“失神”瞬间和“快乐”一刻都会来杯咖啡!然而“人红是非多”,“喝咖啡会导致贫血”、“喝咖啡会导致骨质疏松”的话题一度登上网络热搜,这是“栽赃嫁祸”,还是确有其事呢?

咖啡提神的原理主要因为含有咖啡因
咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物,其化学结构和产生睡意的腺苷结构相似,当身体摄入咖啡因时,则能够“霸占”原本与腺苷结合的受体,阻止腺苷和腺苷受体结合(阻断疲劳的信号通路)帮助我们大脑保持清醒、专注,从而达到提神的独特功效。

最近身边同事为了提神每天要喝一杯咖啡,在体检中被确诊为缺铁性贫血,是咖啡导致健康人群贫血?这是真的吗?先认识一下人体必需的铁元素,它主要分为血红素铁与非血红素铁。咖啡能“带走”的是来源于谷物与蔬菜中的非血红素铁。而人体更容易吸收的,源自动物性食物中的血红素铁,则不会轻易被咖啡“带走”。由于日常饮食中铁元素的来源众多,喝咖啡对人体总体的铁吸收并没有很大的影响,不会本身导致贫血,大多数原因是因为没有摄入足够的铁。因此,医生为同事开具了琥珀酸亚铁口服,但服用了一段时间后,血常规显示血红蛋白依旧低,这又是怎么一回事呢?原来同事在服用药物铁剂的同时,依旧割舍不了对咖啡的“心头好”,于是一口咖啡,一口药......殊不知,咖啡中的多酚等物质,可与铁剂形成不溶性铁质沉淀,降低铁的吸收率,从而影响药物的疗效。
这里药师要提醒大家:在服用硫酸亚铁、琥珀酸亚铁等铁剂药物时,避免饮用咖啡。

是“过量”的锅
根据中国发布的《原发性骨质疏松症诊疗指南(2022版)》指出:过量饮用含咖啡因的饮料,才会增加患者骨质疏松症的风险。所以大家不必担忧,适量的饮用并不会致病。
这里药师要提醒大家:对于已经患有骨质疏松症的患者,特别是正在服用(阿仑膦酸钠、碳酸钙D3、骨化三醇)等抗骨质疏松药物时,建议不喝咖啡。原因是同时服用会加速体内钙的清除,影响这类药物钙的吸收率,降低了药物的疗效。致使钙质进一步流失,从而加重了骨质疏松。

正确打开咖啡的方式
01、控制量需要控制咖啡的饮用量,一般一天摄入不超过2杯咖啡是适宜的。
02、合理时间合理安排饮用时间,避免在餐前或餐后立即饮用大量咖啡,特别是吃完富含铁的食物(例如菠菜)时,需等待至少1小时后再饮用咖啡。
03、均衡饮食均衡饮食,平时增加维生素C的摄入可以促进铁的吸收,保证自己摄入足够的铁元素。
04、选择品种选择合适自己的咖啡品种,比如低因咖啡,既能保留了对咖啡的喜好,又减少了咖啡因的摄入量。比如拿铁咖啡,咖啡与牛奶堪称“健康搭档”,能弥补轻微损失的钙含量,有助于补充骨骼所需的营养。